Cargo: Cozinheiro
- VAGA TEMPORÁRIA, LEIA ATENTAMENTE TODAS AS INFORMAÇÕES ANUNCIADAS ANTES DE SE CANDIDATAR.
- Empresa no ramo de refeições industriais para companhias aéreas
Regime de Contratação: CLT – Temporário
Descrição do Cargo / Responsabilidades:
Realizar tarefas específicas para preparo e produção de matéria primas e alimentos, aplicando as técnicas correspondentes dentro dos padrões estabelecidos e respeitando as normas e práticas de segurança e higiene no manuseio de alimentos
Organizar e preparar matérias-primas, equipamentos e utensílios necessários para iniciar e cumprir o plano de produção da cozinha
Comunicar quaisquer alterações no sistema de produção, garantindo a temperatura e o peso corretos dentro dos padrões estabelecidos, registrando adequadamente as etapas do processo de produção
Assegurar a correta execução da produção com base nas fichas técnicas e instruções do gestor imediato
Apoiar o plano de produção estabelecido nas demais áreas produtivas quando solicitado (pré-preparo, pães, panificação, embalagem, armazenamento e outros que se façam necessários).
Registrar as temperaturas relacionadas à produção da cozinha quente.
Identificar e armazenar os produtos e serviços de acordo com as diretrizes estabelecidas no procedimento de segurança alimentar
Manter a área de trabalho em condições higiênicas que evitem a contaminação durante o trabalho
Realizar higienização e organização da área de trabalho de acordo com os planos estabelecidos
Limpar/desinfetar, manter e verificar se os equipamentos, máquinas, utensílios e itens para uso na área de trabalho estão limpos, desinfetados e operacionais
Efetuar o correto preenchimento de todos os registros referentes à sua posição no momento da produção dos alimentos.
Formação e experiências desejáveis:
Ensino fundamental completo
Conhecimentos no manuseio de equipamentos de cozinha quente como: fornos, blast chiller, fritadeira, caldeira etc.
Experiência em cozinha
Experiência em hotéis e restaurantes 3 estrelas
Experiência em empresa de refeições coletivas/catering será um diferencial
Desejável experiência em empresas que fornecem refeições para companhias aéreas
Forma de Trabalho: Presencial
Bairro: Ilha do Governador
Cidade: Rio de Janeiro
Benefícios:
Vale Transporte
Refeição no Local
Horário de Expediente: Escala 6×2 – Horário: 07:00 as 16:00
Salário: R$ 2.084,84
Para se candidatar a está vaga envie seu curriculo para o e-mail: [email protected]